Receta
Un postre para cualquier momento del día.
Ingredientes
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Preparación
1. Prepara el café y agrégale amaretto.
2. En un bowl y con la ayuda del robot de cocina MUM5 bate el queso mascarpone hasta obtener una crema de textura suave.
3. En un bowl aparte, coloca la ralladura de naranja, 4 yemas y el azúcar. Bate hasta obtener una masa espesa y cremosa. Agrega el queso mascarpone y mezcla.
4. En un recipiente grande, mezcla a punto nieve 4 claras con una pizca de sal. Agrega esta mezcla a la anterior y mezcla.
5. En un molde rectangular, coloca las galletas formando una base y humedécelos con la preparación de café. Vierte la crema de mascarpone y espolvorea con cacao en polvo.
6. A continuación, coloca el molde en el refrigerador Bosch.
