Adobo de pollo

receta abodo de pollo

Receta

Una exquisita alternativa para tus cenas.

Ingredientes

  • 1 kilo de pollo en trozos
  • 2 cebollas
  • ½ taza de vinagre
  • 1 taza de agua
  • 4 cucharadas de ají panca licuado
  • 4 dientes de ajos finamente picados
  • 6 cucharadas de aceite
  • Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

1. Pon a macerar el pollo con el ají panca, ajos, vinagre, sal, pimienta y comino, deja reposar por espacio de cuatro horas en la refrigeradora.

2. Corta las cebollas a lo largo y los ajos picados. Aparte, en una olla, calienta aceite y dora el pollo, agrega la cebolla y una vez que esté transparente añade el líquido del macerado y el agua.

3. Tápalo y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, si fuera necesario agrega más agua, debe quedar jugoso.

4. Sirve acompañado con arroz blanco, papas o yucas sancochadas, si desea lo puedes adornar con huevo duro y aceitunas.

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