Receta
Una exquisita alternativa para tus cenas.
Ingredientes
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Preparación
1. Pon a macerar el pollo con el ají panca, ajos, vinagre, sal, pimienta y comino, deja reposar por espacio de cuatro horas en la refrigeradora.
2. Corta las cebollas a lo largo y los ajos picados. Aparte, en una olla, calienta aceite y dora el pollo, agrega la cebolla y una vez que esté transparente añade el líquido del macerado y el agua.
3. Tápalo y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, si fuera necesario agrega más agua, debe quedar jugoso.
4. Sirve acompañado con arroz blanco, papas o yucas sancochadas, si desea lo puedes adornar con huevo duro y aceitunas.
